Description
Η ιδιαιτερότητα της Αιθιοπίας είναι ότι ο καφές συγκεντρώνεται από μικρούς παραγωγούς σε σταθμούς επεξεργασίας και χαρακτηρίζεται μόνο από την περιοχή. Αυτό τον κάνει τόσο μοναδικό και κάθε φορά διαφορετικό.
Η συγκεκριμένη μας επιλογή από την περιοχή Sidamo επιδέχεται επεξεργασία στον σταθμό Chire ο οποίος συγκεντρώνει καρπούς από περίπου 800 μικροκαλλιεργητές οι οποίοι καλλιεργούν τα δέντρα τους σε υψόμετρο από 1700 – 1900 μέτρα. Κατά την φυσική επεξεργασία σε υπερυψωμένα δίχτυα (African beds) επιλέγονται μόνο οι καρποί της πρώτης ποιότητας Grade 1.
Χαρακτηριστικά:
▪ Περιοχή: Gedeo zone, Sidamo
▪ Φάρμα: Small holders, Chire WS
▪ Υψόμετρο: 1700 – 1900 MASL
▪ Επεξεργασία: Φυσική (natural)
▪ Ποικιλία: Heilroom GR1
▪ Score: SCA 86,75
▪ Χαρακτηριστικά: Μαύρο τσάι, μαύρα μούρα με
μεταξένιο σώμα και έντονη οξύτητα
Βάρος: 0,250 Kg
Συσκευασία: 250 γρ
Η συσκευασία έχει βαλβίδα και σύστημα easy open (Zip)